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サツマイモが美味しい季節になってきたよ！
自分で買うことはほぼ無いのですが、たまに実家とかからもらうことがあります。
美味しいのですが、料理するとなった場合、それなりに気合を入れてからでないとやる気がおきません。分かる人いるかなぁ、、。
ということで、なるべく手間がかからず、かつ美味しく出来る方法はないかと探って行こうかと思い、今回は焼き芋に挑戦！
過去に何回かは挑戦したことがあって、その時は、まず芋にフォークで軽く穴を開けて、火が通りやすくして、アルミホイルに包んでオーブンで焼いていました。
しかし、皮と身がくっついていて食べる部分があまり無くなったり、身が硬くなってしまっていたりと、微妙な出来栄えでした（笑
今回は手法を変えてやってみようと思います。
サツマイモは土が付いていたらまずは水洗い。
オーブンはあらかじめ220°Cに予熱しておきます。
そこにサツマイモをそのまま投入。
50分焼きます。
焼き上がりがこちら
、、、、、、、、、、、、、、
写真だと焼けているのかよく分からん、、、。
割ってみると、
皮はパリパリになってそうだが、身は焼けているのか、、、。
写真では伝わらないですが、皮と身は手で簡単に分離し、今までの中では一番良さげな感じです。
かなり熱くなっているので火傷に気を付けながら食べてみると、、、
おっ、、美味しい、！！
ということで写真では伝わらなかったですが、いい感じに出来ました。
今回やってみて思ったのは、サツマイモは焼くという感じよりかは身を蒸し焼きのような状態にして、時間をかけて甘味成分を増やしていくようなイメージかなと勝手に想像しました（合ってるかは、、？）次回は温度を200°C、焼く時間を70分位にしてみようと思います。
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