映えない男子料理シリーズ！意外と簡単！スペアリブ焼いてみたが、

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スペアリブとは

スペアリブは肋骨部分の骨がついた肉のことです。沖縄ではソーキと呼ばれます。
一般には豚肉ですが、牛、鶏肉もあります。牛の場合は骨つきカルビという方が一般的ですね。

下準備　お肉

今回は2人分程度を目安にしています。
まずは、スペアリブを包装容器から取り出し、アルミバットの上に置きます。
凍っている場合、自然解凍するか、オーブンなどの解凍機能を使用して解凍しておきましょう。
解凍ができたら、前面、裏面に軽く塩胡椒をします。
お好みで黒胡椒もいいですヨ。
塩胡椒を振ると、水分が少し出てきますのでそのまま10分程度置いておきます。

下準備　調味液

調味液を作っていきます。
まずはニンニクを一欠片用意し、表面の薄皮を取り除いて、すり下ろしていきます。
お好みで生姜も良いですね。今回生姜はチューブを使用しています。

醤油大さじ1
酒大さじ1
生姜中さじ1
こちらを全て容器に入れて混ぜていきます。

下準備　漬け込み

調味液をお肉にかけていきます。
お肉をひっくり返して、全体に調味液がかかるようにしましょう。
しばらく置いておいても良いし、すぐに次に行っても良いです。

オーブンに投入

オーブンをあらかじめ230℃に加熱しておきます。
トレイにお肉を並べて、オーブンに入れ　調理時間を20分に設定、調理開始します。
時間、温度は目安です。実際の焼き上がりを見て、時間、温度を調整していくのが良いかと思います。

完成

焼き上がりはこんな感じです。
写真では伝わらないですが、ジュージューいってて、良い感じ！
切ってみたところ、火はちゃんと通っています。

実食

そのままお箸だと、食べにくいのでフォークで切り分けてからいただきました。
味付けはあまり濃くはしていないので、お肉本来の味が楽しめてとても満足でした。
調理自体は難しくは無いので、たまに作ってみてはいかがでしょうか！
味付け方法をいろいろ工夫して、オリジナルな味を作ってみるのも楽しいですよ！
豚肉なのでしっかり中まで加熱してください。

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